ブックタイトル東武ストア　くらしStation

概要

東武ストア　くらしStation

鶏胸肉150g［B］※よく混ぜ合わせる片栗粉大さじ2めんつゆそうめん（乾麺）150g（2倍濃縮）80ml［A］大根（すりおろす）100g水160ml枝豆（ゆでてさやから出す）60g梅干し大葉2枚（種を取り、みょうが（せん切り）1個包丁で叩く）1個り入れましょう。た体に食べ物の〝気?をたっぷり取よいたんぱく質食品もとり、疲れか、白身魚、鶏肉など消化吸収の枝豆、豆腐、たまご、するめい酢やレモンなどの酸味を料理に！欲のないときは、口当たりのよい青々としたさわやかな香りと、豆本来の旨みを味わえるのはこの時期だけの贅沢。淡い緑色でうぶ毛が付いていて、豆粒の大きさが揃っているものを選びましょう。持するためのカギとなるので、食●栄養について骨や歯の形成に必要なカルシウムのほか、体を作るたんぱく質を含みます。また造血機能を助ける葉酸を含むため、貧血予防に役立つといわれています。ほっくり甘い枝豆とさわやかな酸味の梅がベストマッチ※枝豆と鶏のくずたたきの梅そうめん材料2人分作り方鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、片栗粉を全体に薄くまぶす。鍋に湯を沸かし、1をゆでて水に取り、水気をきる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れてゆで、流水でよくもみ洗いし、水気をきる。器に3を盛り、2と［A］を彩り良くのせて、［B］をかける。????枝豆※「鶏のくずたたき」とは、鶏肉に片栗粉やくず粉をまぶしてゆでたもの。でんぷんを付けてゆでることで、旨みを逃さず口当たりも良くなります。が、体のリズムを保ち、健康を維エネルギー579kcalまた、規則的に食事をすることのスムーズな排泄に役立ちます。塩分相当量3.8g多いので、食養生で大事な老廃物も野菜の代用になり、食物繊維もTime約35分わかめやもずくなどの海藻類大切です。やミネラルをしっかりとることがエネルギー115かえるために欠かせないビタミンら、食べたものを効率よく栄養になどの旬野菜で体をうるおしなが枝豆は、購入したらその日のうちにゆでましょう。ゆでてそのままにすると余熱で味と色が損なわれるので、ゆで上がったらうちわなどで手早く冷ましましょう。ゴーヤ、セロリ、トマト、オクラ、なする時期。疲労回復には、きゅうり、夏の暑さで疲れがピークを迎え夏野菜とたんぱく質食品で！調理のコツ枝豆の風味が存分に堪能できる冷たいスープ枝豆と豆腐のビシソワーズ材料2人分夏の疲労回復は絹ごし豆腐150g塩、こしょう各適量［B］枝豆（ゆでてさやから出す）、生クリーム各適量作り方フライパンにバターを熱し、たまねぎを透明になるまで炒め、枝豆と［A］を入れてひと煮立ちさせ、粗熱を取る。ミキサーに1と豆腐を入れてなめらかになるまで撹拌し、塩とこしょうで味を整え、冷蔵庫で冷やす。器に2を注ぎ、［B］の枝豆を散らして生クリームを回しかける。???kcal塩分相当量0.8gTime約30分※粗熱を取る時間、冷やす時間は除く。枝豆（ゆでてさやから出す）100gバター10gたまねぎ（みじん切り）100g［A］水250ml固形スープの素1/2個賢く「食養生」してみませんか。食材の力をとり入れて楽しく、旬必要な食べものだから。旬のそれは、その季節の体にとって〝旬っておいしい?するめいか材料2人分するめいか1杯ピーマン3個パプリカ（赤）1/2個とうもろこし1/2本コリッとした歯ごたえと、やさしい甘さが特徴的。淡白な味わいなのでさまざまな料理で楽しめます。身にハリがあって胴がふっくらとし、目が澄んでいるものが新鮮です。●栄養について低脂肪、低カロリー、高たんぱくのヘルシー食材。肝臓の機能を高めるタウリンや、抗酸化作用のあるビタミンEなどを含みます。バター10gにんにく（みじん切り）1片［A］しょうゆ大さじ1みりん大さじ1はづき8月［葉月］太陽がさんさんと降り注ぐ8月は、レジャーや家族旅行に最適な季節。暑さはピークを迎え体調を崩しやすいので、旬の食材で元気をチャージして、楽しい思い出をたくさん作りましょう。香ばしいバターしょうゆにするめいかが絡みご飯が進むするめいかとピーマンのバターしょうゆ炒め作り方?いかは、わたごと足を引き抜き、胴は輪切りにする。足は吸盤をこそげ落とし、食べやすい長さに切る。?ピーマンとパプリカは乱切りにし、とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。?フライパンを熱してバターとにんにくを入れ、香りが出てきたら1、2の順に加えて炒め、火が通ったら［A］を回し入れて味付けし、器に盛る。エネルギー165kcal塩分相当量1.6gエネルギー213kcalTime約10分塩分相当量2.3gTime約15分加熱する場合はさっと火を通すと、やわらかな仕上がりに。刺身にするときは、縦方向に細切りにすると、繊維が切断されて噛み切りやすくなります。材料2人分するめいか（刺身用・胴の部分）1杯分きゅうり1/2本白菜キムチ60g［A］いりごま（白）大さじ1ごま油小さじ2コチュジャン小さじ1焼きのり適量調理のコツピリッとしたキムチの辛みで、いかの甘さが引き立つ今が食べ頃旬するめいかときゅうりのキムチ和えの味作り方?いかは皮をむいて細切りにする。?きゅうりはせん切り、白菜キムチはざく切りにする。?ボウルに1と2と［A］を入れてよく和えて器に盛り、焼きのりにひとくち分ずつ包んでいただく。参考資料：「中医薬膳学基礎国際中医薬膳管理師養成専用テキスト」薬膳アカディミア編著・和田暁※2～5ページ掲載のエネルギーと塩分相当量はおよその1人分の数値で、『日本食品標準成分表』に準拠して算出しています。参考資料：「最新体にいい栄養と食べもの事典」主婦の友社監修・青野治朗、松尾みゆき／「知るほどトクするおいしい食材の見分け方と保存のコツ」PHP研究所監修・東京都青果物商業協同組合、堀江ひろ子