ブックタイトル東武ストア　くらしStation

概要

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新じゃが新じゃがをごろっと。こってり味がたまらない！新じゃがと手羽先の甘辛煮材料2人分新じゃが鶏手羽先サラダ油はちみつ［A］しょうゆみりん酒だし汁赤唐辛子小ねぎ（斜め切り）に向けて心身ともに”力“を蓄えましょう。とりいれて心のエネルギー消耗を防ぎ、春る菜の花やせりなど苦味のある旬の野菜もだりと気分も乱れがちです。鎮静作用のあく、その影響でイライラしたり、落ち込ん4個2本大さじ1小さじ2大さじ1大さじ1大さじ1300mlお好みで適量い２月は自律神経のバランスが乱れやすそして、もうひとつ。気圧の変化が激しギーとなり、パワーアップに役立ちます。作り方?新じゃがはたわしでこすり洗いし、半分に切る。鶏手羽先は関節部分で2つに切り分ける。?鍋にサラダ油を熱し手羽先を両面焼いたら、じゃがいもを加えて炒め合わせる。?2に［A］を加えて煮込み、汁気が少なくなってきたら、はちみつを加えて混ぜながらとろみがつくまで煮からめ、器に盛って小ねぎをのせる。の働きで、脂肪が効率良く燃焼してエネル小ぶりで水分が多く、もちもちとした食感が特徴です。皮は薄く丸ごといただけ、煮くずれしにくいので、煮ものや揚げものに向いています。●栄養についてじゃがいものビタミンＣは、加熱しても壊れにくく、2個（約100g）食べると、1日にとりたいビタミンＣの約1/5が摂取できます。糖質が多いので、主食代わりにもなるエネルギー補給食です。め。赤身に含まれるカルニチンという成分エネルギー252kcalさらに、牛肉やラム肉の赤身もおすす持を後押しします。塩分相当量1.5g参考資料：「中医薬膳学基礎」世界中医薬学会連合会認定薬膳アカディミア／「各種食肉に含まれるL-カルニチン含有量とその変動要因」実践女子大学生活科学部紀要第46号豆など俗にいうねばねば食品も体力の維き、わかめなど黒色の食品、やまいもや納また、滋養強壮に良い黒ごま、のり、ひじTime約25分け、唐辛子を使う甘辛煮などでＷ効果を！魚などです。生姜を使うさばやぶりの煮つ促進作用がある食べ物は、にらや小豆、青ナモンや生姜、唐辛子、にんにくなど。血行新じゃがの3色オードブル新じゃが［A］※よく混ぜ合わせる辛子明太子バター（室温に戻しておく）小ねぎ（小口切り）［B］※よく混ぜ合わせる市販のバジルソーストマト（種を取りみじん切り）［C］クリームチーズ生ハム（食べやすく切る）レモン（薄切り）すことが大切です。体を温める食べ物はシ材料2人分エネルギー281kcalあり、まずは食べ物で体を温めて血行を促寒さで運動不足になりがちな時期でも塩分相当量1.3gしています。消耗させ、体は十分なエネルギーを必要とくり返し。気温の変化は思いのほか体力をTime約15分梅の花が開花しますが、外気は三寒四温の立春を迎える２月は、菜の花や福寿草、調理のコツ皮が薄く丸ごと食べられるので、皮付きのまま調理できます。皮をむいていただく料理は、加熱後に手でむきます。生の状態でカットする場合は、水に浸けておくか、すぐに調理して、切り口の変色を防ぎましょう。彩りきれいなひとくちサイズホームパーティーの一品に小6個心と体のエネルギーを蓄えよう25g10g適量大さじ1大さじ130g20g適量春先取りの食べ物もとりいれて作り方?新じゃがはたわしでこすり洗いし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500ｗ）で約5分加熱し、火を通す。?1を半分に切り、丸い方の端を少し切り落とし、表面積の大きな方を上にして器に並べる。?2の上に、［A］、［B］、［C］をそれぞれのせる。賢く「食養生」してみませんか。旬の食材の力をとり入れて楽しく、旬必要な食べものだからそれは、その季節の体にとって〝旬っておいしい?ボンゴレビアンコ材料2人分殻付きあさり（砂抜きして洗う）スナップエンドウ（筋を取る）スパゲティ［A］オリーブオイルにんにく（みじん切り）白ワイン塩［B］バター塩、黒こしょうエネルギー479kcalエネルギー307kcalあさりあさりの旨みで食欲アップ！山海の旬の幸をスパゲティで塩分相当量2.1g塩分相当量2.0gTime約20分Time約25分250g6個160g大さじ21片大さじ4適量5g各適量きさらぎ2月［如月］厳しい寒さのなかにも、日中の日差しに早春の気配が感じられるようになりました。節分、バレンタインデーと続く行事が、春の訪れを告げているようです。旬の食材で、食卓にも季節を先取りしてみませんか。旬のあさりはふっくらと身入りがよいのが特徴です。旨み成分のコハク酸やタウリンも含まれ、濃厚な旨みが料理の味を一段と引き立てます。●栄養について鉄分、カルシウム、亜鉛などを多く含むミネラルの供給食品です。あさりに含まれるタウリンは、肝機能に作用し、また血圧を正常に保つ働きもあります。作り方?鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを固めにゆで、ゆで終わる1分前にスナップエンドウを加えてゆで、ざるにあげる。スナップエンドウはさやを開く。?フライパンに［A］を熱しあさりを炒め、白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開いたら1を加えて炒め合わせ、［B］で味をととのえ、器あさりのだしが美味！ピリ辛鍋で体の芯からホカホカにあさりスンドゥブチゲ材料3人分豚バラ薄切り肉白菜キムチ（漬け汁ごと）［A］生姜、にんにく（各々すりおろす）新じゃがえのきだけにら絹ごし豆腐ごま油［B］殻付きあさり（砂抜きして洗う）みりん酒だし汁粉唐辛子コチュジャン調理のコツ砂抜きに使う塩の量は、水の量に対して3％。塩水量は、あさりの殻全体に浸る程度です。砂抜きの時間は2～3時間。砂抜き後は、流水で殻の汚れを洗い流します。100g150g各小さじ12個1/2袋1/3束250g大さじ1250g大さじ1大さじ1400mlお好みで適量※2～5ページ掲載料理のエネルギーと塩分相当量は『日本食品標準成分表』に準拠して算出し、1人分で表示しています。参考資料：じゃがいも品種詳説JRT日本いも類研究会サイトhttp://www.jrt.gr.jp/var/var.html／日本人の食事摂取基準2015厚生労働省／「応用自在な調理の基礎日本料理篇」家政教育社作り方今が食べ頃旬の味?豚肉とキムチは食べやすい大きさに切り、［A］で下味をつける。?新じゃがはひとくち大に切り、えのきだけは2等分、にらは4cm長さ、豆腐は6等分に切る。?土鍋にごま油を熱して1を炒め、［B］を加えてひと煮立ちさせ、2を加えて野菜に火が通るまで中火で加熱する。?3を器に盛り付け、お好みでコチュジャンをつけていただく。